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5月20日，在港股上市的“連鎖火鍋第一股”呷哺集團宣布超級會員暢吃卡上線，這也意味呷哺集團正式開啟付費會員運行新模式。

公司方面表示，暢吃卡是呷哺以集團名義推出的年度付費會員卡，售價208元，暢吃卡可在呷哺集團旗下的呷哺呷哺、湊湊、趁燒、茶米茶、呷哺食品等5大品牌通用，不僅可在線下1200余家實體餐廳使用，也可以在微信小程序等線上渠道使用，適用于到店或者到家的場景等。

值得一提的是，呷哺集團此次推出的年度付費會員卡與餐飲行業(yè)現(xiàn)有的單品牌付費會員卡不同，因是行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)跨品牌通用的超級會員卡而引發(fā)關(guān)注。對此，呷哺集團創(chuàng)始人、董事長賀光啟對付費會員運行新模式可行性以及背后的邏輯進行詳細解釋。

“付費會員作為呷哺集團的重大經(jīng)營策略之一，其背后有三大基礎(chǔ)支撐?！辟R光啟說，首先，技術(shù)創(chuàng)新能力。早在2022年8月，集團就打造品牌聚合小程序，實現(xiàn)會員身份、會員特權(quán)、會員賬戶、卡券平臺統(tǒng)一，這為公司跨品牌引流營銷奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。其次，運營管理能力。呷哺集團旗下品牌門店超千家，覆蓋200多個城市，均為直營門店，門店運營服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，同時每年開店250家左右，并推出上百種新品，滿足消費者多樣需求。

此外，還有多渠道觸達能力。“為了保證我們可以達到預(yù)期的目標(biāo)，我們會通過多種觸達渠道和顧客溝通交流，除了上千家門店的宣傳以外，充分利用五大品牌的公眾號、抖音、小紅書、視頻號、短信等多種方式進行觸達，同時為了讓付費會員享受更尊享、更便捷的服務(wù)體驗，我們也將借助企業(yè)微信為付費會員打造專屬服務(wù)?！?/p>

談及付費會員模式是否有望成為公司業(yè)績增長“第二曲線”時，賀光啟在接受證券時報·e公司記者采訪時表示，付費會員卡可以說是，呷哺集團除了門店經(jīng)營外，探索的全新業(yè)績增長點?！敖刂廉?dāng)前，呷哺集團會員累積超3200萬，一個月新增會員在100萬以上，按這個速度我們到2023年底可以擁有4000萬的會員，2026年可以達到6400萬會員。2023年付費會員模式上線，公司預(yù)計今年將有300萬會員轉(zhuǎn)化為付費模式，并沖刺800萬人，預(yù)估今年付費會員收入達6億元-16億元?！?/p>

賀光啟還表示，對公司而言，該項目可有效提升呷哺集團的行業(yè)競爭優(yōu)勢和后疫情時代抗風(fēng)險的能力，付費會員也將帶來更高的消費頻次、忠誠度、消費金額，從而達成更多的營業(yè)收入；同時，公司將同步推進與第三方平臺等的付費會員聯(lián)合營銷，進一步拓展集團經(jīng)營業(yè)績增長新模式，收入從單一經(jīng)營變成“正常經(jīng)營+付費會員”雙重收入。值得一提的是，今年以來，隨著我國疫情防控實現(xiàn)平穩(wěn)轉(zhuǎn)段，餐飲旅游等消費加速復(fù)蘇成為共識。

5月16日，國家統(tǒng)計局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，4月份，社會消費品零售總額34910億元，同比增長18.4%；1—4月份，社會消費品零售總額149833億元，同比增長8.5%。4月份，餐飲收入3751億元，增長43.8%。1—4月份，餐飲收入15888億元，增長19.8%。

賀光啟也透露了呷哺集團前4月餐飲營收增長情況，整體看，已超過行業(yè)增速?！敖衲?-4月，呷哺集團總體營收同比增長29%，分品牌看，呷哺呷哺增速為45.5%、湊湊在大陸地區(qū)的增速為21.8%。截至5月20日，集團累計新開95家門店，包括呷哺71家，湊湊19家，趁燒1家，呷哺呷哺今年臺灣首店開業(yè)和新加坡首店已開業(yè)?！?/p>

（文章來源：證券時報·e公司）

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