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5月20日，在港股上市的“連鎖火鍋第一股”呷哺集團(tuán)宣布超級(jí)會(huì)員暢吃卡上線，這也意味呷哺集團(tuán)正式開啟付費(fèi)會(huì)員運(yùn)行新模式。

公司方面表示，暢吃卡是呷哺以集團(tuán)名義推出的年度付費(fèi)會(huì)員卡，售價(jià)208元，暢吃卡可在呷哺集團(tuán)旗下的呷哺呷哺、湊湊、趁燒、茶米茶、呷哺食品等5大品牌通用，不僅可在線下1200余家實(shí)體餐廳使用，也可以在微信小程序等線上渠道使用，適用于到店或者到家的場(chǎng)景等。

值得一提的是，呷哺集團(tuán)此次推出的年度付費(fèi)會(huì)員卡與餐飲行業(yè)現(xiàn)有的單品牌付費(fèi)會(huì)員卡不同，因是行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)跨品牌通用的超級(jí)會(huì)員卡而引發(fā)關(guān)注。對(duì)此，呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賀光啟對(duì)付費(fèi)會(huì)員運(yùn)行新模式可行性以及背后的邏輯進(jìn)行詳細(xì)解釋。

“付費(fèi)會(huì)員作為呷哺集團(tuán)的重大經(jīng)營(yíng)策略之一，其背后有三大基礎(chǔ)支撐?！辟R光啟說(shuō)，首先，技術(shù)創(chuàng)新能力。早在2022年8月，集團(tuán)就打造品牌聚合小程序，實(shí)現(xiàn)會(huì)員身份、會(huì)員特權(quán)、會(huì)員賬戶、卡券平臺(tái)統(tǒng)一，這為公司跨品牌引流營(yíng)銷奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。其次，運(yùn)營(yíng)管理能力。呷哺集團(tuán)旗下品牌門店超千家，覆蓋200多個(gè)城市，均為直營(yíng)門店，門店運(yùn)營(yíng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，同時(shí)每年開店250家左右，并推出上百種新品，滿足消費(fèi)者多樣需求。

此外，還有多渠道觸達(dá)能力?！盀榱吮ＷC我們可以達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，我們會(huì)通過(guò)多種觸達(dá)渠道和顧客溝通交流，除了上千家門店的宣傳以外，充分利用五大品牌的公眾號(hào)、抖音、小紅書、視頻號(hào)、短信等多種方式進(jìn)行觸達(dá)，同時(shí)為了讓付費(fèi)會(huì)員享受更尊享、更便捷的服務(wù)體驗(yàn)，我們也將借助企業(yè)微信為付費(fèi)會(huì)員打造專屬服務(wù)?！?/p>

談及付費(fèi)會(huì)員模式是否有望成為公司業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)“第二曲線”時(shí)，賀光啟在接受證券時(shí)報(bào)·e公司記者采訪時(shí)表示，付費(fèi)會(huì)員卡可以說(shuō)是，呷哺集團(tuán)除了門店經(jīng)營(yíng)外，探索的全新業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)?！敖刂廉?dāng)前，呷哺集團(tuán)會(huì)員累積超3200萬(wàn)，一個(gè)月新增會(huì)員在100萬(wàn)以上，按這個(gè)速度我們到2023年底可以擁有4000萬(wàn)的會(huì)員，2026年可以達(dá)到6400萬(wàn)會(huì)員。2023年付費(fèi)會(huì)員模式上線，公司預(yù)計(jì)今年將有300萬(wàn)會(huì)員轉(zhuǎn)化為付費(fèi)模式，并沖刺800萬(wàn)人，預(yù)估今年付費(fèi)會(huì)員收入達(dá)6億元-16億元。”

賀光啟還表示，對(duì)公司而言，該項(xiàng)目可有效提升呷哺集團(tuán)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和后疫情時(shí)代抗風(fēng)險(xiǎn)的能力，付費(fèi)會(huì)員也將帶來(lái)更高的消費(fèi)頻次、忠誠(chéng)度、消費(fèi)金額，從而達(dá)成更多的營(yíng)業(yè)收入；同時(shí)，公司將同步推進(jìn)與第三方平臺(tái)等的付費(fèi)會(huì)員聯(lián)合營(yíng)銷，進(jìn)一步拓展集團(tuán)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)新模式，收入從單一經(jīng)營(yíng)變成“正常經(jīng)營(yíng)+付費(fèi)會(huì)員”雙重收入。值得一提的是，今年以來(lái)，隨著我國(guó)疫情防控實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)轉(zhuǎn)段，餐飲旅游等消費(fèi)加速?gòu)?fù)蘇成為共識(shí)。

5月16日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，4月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額34910億元，同比增長(zhǎng)18.4%；1—4月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額149833億元，同比增長(zhǎng)8.5%。4月份，餐飲收入3751億元，增長(zhǎng)43.8%。1—4月份，餐飲收入15888億元，增長(zhǎng)19.8%。

賀光啟也透露了呷哺集團(tuán)前4月餐飲營(yíng)收增長(zhǎng)情況，整體看，已超過(guò)行業(yè)增速?！敖衲?-4月，呷哺集團(tuán)總體營(yíng)收同比增長(zhǎng)29%，分品牌看，呷哺呷哺增速為45.5%、湊湊在大陸地區(qū)的增速為21.8%。截至5月20日，集團(tuán)累計(jì)新開95家門店，包括呷哺71家，湊湊19家，趁燒1家，呷哺呷哺今年臺(tái)灣首店開業(yè)和新加坡首店已開業(yè)?！?/p>

（文章來(lái)源：證券時(shí)報(bào)·e公司）

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